一般而言，導(dǎo)致石磨面粉機械生產(chǎn)的面粉磁性物質(zhì)超標(biāo)原因主要有三個：

　　一、磨輥材質(zhì)不當(dāng)。目前很多企業(yè)在生產(chǎn)石磨面粉機時，磨輥的材質(zhì)都采用白口合金鑄鐵和灰鑄鐵二種材料，其性能一般能達到標(biāo)準(zhǔn)要求，常用的合金鑄鐵有釩鈦合金和鉬鉻銅合金。但個別企業(yè)的磨輥材料仍然采用一般的白口鑄鐵，這種磨輥難以達到標(biāo)準(zhǔn)要求，而且無法控制面粉的含磁量。因此建議大家盡量選用合金鑄鐵制造的磨輥，保證面粉的加工質(zhì)量。

　　二、石磨面粉機械磨輥拉絲質(zhì)量差。主要表現(xiàn)在輥體拉絲齒頂寬過小，磨粉機工作時，絲輥表面的金屬就容易被研磨下來進入面粉中，使得面粉中磁性金屬物含量超標(biāo)。

　　三、操作人員的操作技術(shù)水平不佳。有的操作人員在操作石磨面粉機組時為了提高生產(chǎn)率以及出粉速率，將磨輥軋距調(diào)的過緊，過度地增加磨輥之間的研磨，由此進入面粉中的磁性金屬物就多了。特別是當(dāng)磨輥的表面素線直線度和圓柱度誤差超差時，這種情況時有發(fā)生。　　

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